太りにくい！豆乳きな粉ビスケット

こんにちは、足立です。
みなさん、低GI食品をご存知ですか？
そもそもGIとは、体内で糖に変わり血糖値が上昇するスピードのことで、
このGI値が低ければ低いほど、肥満の原因となるインシュリンの分泌を抑えられるのです。

同じ重量の糖質でも、豆乳きな粉ビスケットは血糖値の上昇が緩やかで、血糖値にほとんど影響を与えないようです。またセカンドミール効果によって、炭水化物の消化・吸収を遅らせるそうです。

太りにくく小腹にぴったりの豆乳きな粉ビスケットの作り方をご紹介します。

【材料】４cm長さのクッキー型　約３０枚分
　きな粉・・・６０g（今回は黒ごまきな粉を使用しました。）
　薄力粉・・・４０g
　きび砂糖・・・３０g
　塩　　・・・ひとつまみ
　菜種油・・・大さじ３
　豆乳　・・・大さじ３（成分無調整のもの）

下準備
▼天板にオーブンシートを敷く
▼オーブンを１７０℃に温める

ボウルにきな粉、薄力粉、砂糖、塩を入れ手で混ぜます。
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菜種油を加えて混ぜます。
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豆乳を入れ混ぜます。
この時にまとまりにくければ、豆乳を少しづつ足します。（分量外）

生地をめん棒で４mmの厚さに伸ばし、型を抜きます。

春になって、猫たちも何だかそわそわ、ウキウキしています

天板に間隔をあけて並べ、１７０℃のオーブンで２０分焼きます。焼き時間は、適宜調整してください。

焼きあがったら、冷まして出来上がりです*･゜ﾟ･*:.｡..｡.:*･'(*ﾟ▽ﾟ*)'･*:.｡. .｡.:*･゜ﾟ･*

ポカポカ陽気の桜の下、猫たちが微睡んでいます。
猫たちも恋の季節を迎えて、またひとつカップルが生まれました❤️

黒ごまの香ばしい香りと、自然な甘みの引きたつ美味しいクッキーができました。
調子に乗って食べ過ぎに注意しないといけませんね(￣▽￣)
ぜひ作ってみてください！